Modular Cooking
Kokgryta. El. 60L 371273
Kokgryta. El. 60L. Indirekt värme. Tryckbrytare. Automatisk påfyllning
- Egenskaper
- Specifikationer
- Dokument
-
Slutet värmesystem – ingen energi går till spillo.
-
Åtsittande lock reducerar tillagningstid och sparar energikostnader.
-
Tryckbrytare övervakar energi- och vattenförbrukning.
-
Avloppsrör och -kran kan enkelt rengöras från utsidan.
-
Ergonomisk: unikt förhållande mellan kärlets diameter och höjd. Djupet gör det enklare att röra om och hantera maten.
-
Extern ventil som släpper ut överflödig luft som ansamlas i manteln under uppvärmningsfasen.
-
Lämplig för tillagning, sautéering eller pochering av alla slags frukt och grönsaker.
-
Kran med hög kapacitet ger enkel utmatning av innehållet.
-
Överstiger inte den inställda temperaturen.
-
Matvaran värms upp jämnt i produktens bas och sidoväggar genom ett system med indirekt värme via integrerad ångfunktion (mättad ånga) med en temperatur på 110 °C.
-
Säkerhetsventil förhindrar övertryck av ånga i manteln.
-
Stora, släta ytor, enkel åtkomst för rengöring.
-
Solenoidventil för påfyllning med varmt och kallt vatten.
-
Enhet med högeffektiva värmeelement (9,4 kW).
-
Enheten har fötter i rostfritt stål med höjdjustering på upp till 50 mm.
-
Lock och kokkärl i rostfritt stål. Polerade sidor för enkel rengöring.
-
Minsta belastning för korrekt funktion är 20 liter.
-
1,5 mm tjockt pressat rostfritt stål
-
IPX4-intyg för vattentålighet.
Viktig information
- Används ej som installationshandling. Begär separat installationsanvisning.
- Om väggen är känslig, bör minst 5 cm väggavstånd upprätthållas. Är väggen däremot av icke känslig typ behövs Inget avstånd.
- Stekbordets användbara kapacitet: 60 liter
- Kärl (rund) diameter: 420 mm
- Nettovikt: 100 kg
- Fraktvikt: 90 kg
- Frakthöjd: 1140 mm
- Fraktbredd: 820 mm
- Fraktdjup: 860 mm
- Fraktvolym: 0.8 m³
- [NOT TRANSLATED] EBPI76A
Elektricitet
- Spänning: 400 V/3N ph/50-60 Hz
- Total watt: 9.4 kW