Konvektionsugn. SkyLine-Pro. El. Digital panel. 5 400x600mm, bagerimodell, automatisk rengöring, delning 80mm
- Egenskaper
- Specifikationer
- Dokument
-
Digitalt gränssnitt med LED-bakgrundsbelysningsknappar med guidat urval.
-
USB-port för uppdateringar och sous-vide termometer (tillbehör).
-
Förberedd för Connectivity (extra tillbehör.)
-
Människocentrerad design med 4-stjärnig certifiering för ergonomi och användarvänlighet.
-
Vingformat handtag med ergonomisk design för handsfree-öppning.
-
Kapacitet: 5 GN (1/) 400x600 mm.
-
Ångfunktion för att addera och behålla fukt för högkvalitativa och konsekventa resultat.
-
Konvektion, max 300°C. Perfekt för bakning, med låg fuktighet. Fuktinställning i 11 nivåer med direktånga.
-
EcoDelta: kärntemperaturstyrd tillagning.
-
Program: Spara och dela dina program via USB. 100 program i upp till 4 tillagningsfaser kan lagras i ugnens minne.
-
Optiflow är ett intelligent luftcirkulationsystem som anpassar luftflödet för bästa kylresultat och jämn temperatur, vilket även ökar energibesparingarna.
-
Fläkt med variabel hastighet och motorbroms (5 hastighetsnivåer).
-
Kärntermometer med en sensor för att mäta innertemperatur medföljer.
-
Automatisk förvärmning och snabbnedkylning.
-
SkyClean: Ett automatiskt och inbyggt självrengöringssystem. 5 automatiska rengöringsprogram.
-
3 alternativ för kem: tablett, flytande (kräver extra tillbehör), enzymer.
-
GreaseOut: förberedd för integrerad fettavskiljning.
-
Back up-funktion som automatiskt aktiveras om ett fel uppstår.
-
Dörr med dubbla termoglas. Invändigt glas med gångjärn för enkel rengöring.
-
Hygieniskt ugnsutrymme utan skarvar och med rundade hörn för högsta hygienstandard.
-
Konstruerad i 304 AISI rostfritt stål.
-
Servicevänlig kontrollpanel med åtkomst framifrån.
-
Kapslingsklass IPX5, för enkel rengöring.
-
Levereras med 1 gejderstege 400x600 mm, delning 80 mm.
Elektricitet
- Strömbrytare krävs
- Spänning: 380-415 V/3N ph/50-60 Hz
- Effekt, max: 11.8 kW
- Anslutningseffekt: 11.1 kW
Installation
- Utrymme: 5 cm i bak och höger sida
- Rekommenderat avstånd för serviceåtkomst: 50 cm vänster sida
Certifieringar ISO
- ISO Standards: ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001
Vatten
- Electrolux Professional rekommenderar användning av behandlat vatten.
- Vänligen se användarmanual för detaljerad information kring vattenkvalitet.
- Max vatten inlopp temp: 30 °C
- Vattenintag "FCW" anslutning: 3/4"
- Hårdhet: 5 °fH / 2.8 °dH
- Tryck: 1-6 bar
- Klorider: <10 ppm
- Ledningsförmåga: >50 µS/cm
- Avlopp "D": 50mm
Kapacitet
- GN: 5 (400x600 mm)
- Max kapacitet: 30 kg
Viktig information
- Gångjärn: Höger sida
- Yttermått, bredd 867 mm
- Yttermått, djup 775 mm
- Yttermått, höjd 808 mm
- Vikt 107 kg
- Nettovikt: 107 kg
- Fraktvikt: 124 kg
- Fraktvolym: 0.85 m³