SkyLine ChillS
Blast chiller/freezer. SkyLine - ChillS 100/85kg 20 GN 1/1 eller 600x400mm 727743
Blast chiller/freezer. SkyLine - ChillS 100/85kg 20 GN 1/1 eller 600x400. Touchpanel. Centralkyla
- Egenskaper
- Specifikationer
- Dokument
-
Högupplöst touchskärm (översatt till 30 språk) - Panel anpassad för färgblinda.
-
Kylningsprogram: 100 kg från +90 ºC ned till +3 ºC på mindre än 90 minuter.
-
Arbetstemperatur från +90°C till +3°C i kylläge eller till -41°C i frysläge.
-
Kylningsprogram (+10°C to -41°C)med automatiska förinställda program
- Mjuk kylning kylningscykler (perfekt för grönsaker och delikatesser)
- Hård kylning (idealisk för kött) -
X-Freeze program (+10°C till -41°C): perfekt för snabbfrysning av alla sorters råvaror.
-
LiteHot-program(-18 till + 40°C).
-
Turbokylning: kylaggregatet arbetar kontinuerligt vid önskad temperatur; perfekt för kontinuerlig produktion.
-
100+ automatisk program som kan specialanpassas.
-
Specialprogram: Cruise-kylning, snabbtining, sushi&sashimi, sous-vide, glass.
-
Optiflow är ett intelligent luftcirkulationsystem som anpassar luftflödet för bästa kylresultat och jämn temperatur, vilket även ökar energibesparingarna.
-
1000 program med upp till 16 steg som kan programmeras fritt.
-
Hantera flera nedkylningar samtidigt med MultiTimer.
-
3-punkter multisensor kärntemometer för hög precision.
-
Kärntermometer med 6 mätpunkter för maximal precision och matsäkerhet (tillval).
-
Animerade bilder som ett stöd vid drift.
-
Estimering av återstående tid för kylning med kärntermometer (ARTE 2.0)
-
Anpassad förkylningsfunktion.
-
Automatisk och manuell avfrostning och torkning.
-
Anpassa gränssnittet så att det passar dig.
-
SkyHub låter användaren spara sina favoritfunktioner, för omedelbar åtkomst.
-
Agenda där användaren kan planera det dagliga arbetet och få personliga påminnelser för varje uppgift.
-
USB-port för möjlighet att ladda ned HACCP-data, program och inställningar.
-
Förberedd för Connectivity (extra tillbehör.)
-
Handbok och utbildningsmaterial via QR-kod skannas med mobilen.
-
Automatisk visning av konsumtionen i slutet av programmet.
-
Prestanda garanterad vid omgivningstemperatur +43°C (Klimatklass 5).
-
Centralkyla (tillval)
-
Köldmedium R452a
-
Magnetventil.
-
Helt konstruerad i 304 AISI rostfritt stål.
-
Rostskyddad förångare.
-
Motorer och fläkt vattentäta IP23.
-
Hygieniskt ugnsutrymme utan skarvar och med rundade hörn för högsta hygienstandard.
-
Löstagbar magnetlist med hygienisk utformning.
-
Ledat fläktgaller för åtkomst till evaporatorn för rengöring.
-
Dörrstoppsanordning som bibehåller rätt luftcirkulation.
-
Automatiskt uppvärmd dörrkam.
-
Kondensvatten kan pumpas till avlopp eller i en uppsamlingsbehållare.
Elektricitet
- Spänning: 380-415 V/3N ph/50/60 Hz
- Effekt, max: 3 kW
- Effekt värmeelement: 3 kW
- Strömbrytare krävs
Installation
- Utrymme: 5 cm sidor och baksida
- Används ej som installationshandling. Begär separat installationsanvisning.
Viktig information
- Dörren hängd:
- Yttermått, bredd 1040 mm
- Yttermått, djup 850 mm
- Yttermått, höjd 1741 mm
- Nettovikt: 200 kg
- Fraktvikt: 230 kg
- Fraktvolym: 2.41 m³
Hållbarhetsdata
- Köldmedium typ:
- GWP Index:
Vatten
- Dimension avloppsanslutning 1/2"
Kapacitet
- Max kapacitet: 100 kg
- Typ av kantiner GN 1/1
Kyldata
- Centralkyla krävs
- [NOT TRANSLATED]
- Kyleffekt: 9480 W
- Kyleffekt vid förångningstemperatur: -20 °C
- Kondenseringstemperatur: 40 °C
- Max. omgivningstemperatur: 30 °C
- Anslutning, centralkyla utlopp: 22 mm
- Anslutning, centralkyla in: 12 mm
[NOT TRANSLATED]
- ISO Standards: 07