SkyLine ChillS
Blast chiller/freezer. SkyLine - ChillS 100/85kg 20 GN 1/1 eller 600x400mm 727743

Blast chiller/freezer. SkyLine - ChillS 100/85kg 20 GN 1/1 eller 600x400. Touchpanel. Centralkyla

  • Egenskaper
  • Specifikationer
  • Dokument
  • Högupplöst touchskärm (översatt till 30 språk) - Panel anpassad för färgblinda.

  • Kylningsprogram: 100 kg från +90 ºC ned till +3 ºC på mindre än 90 minuter.

  • Frysningsprogram: 85 kg från 90 ºC ned till -18 ºC på mindre än fyra timmar.

  • Kylningsprogram (+10°C to -41°C)med automatiska förinställda program
    - Mjuk kylning kylningscykler (perfekt för grönsaker och delikatesser)
    - Hård kylning (idealisk för kött)

    • X-Freeze program (+10°C till -41°C): perfekt för snabbfrysning av alla sorters råvaror.

    • LiteHot-program(-18 till + 40°C).

    • Vid avslutat program, övergår blastchillern automatiskt i lagringsläge. (3°C vid kylning eller -22°C vid frys). Även manuell aktivering är möjlig.

    • Turbokylning: kylaggregatet arbetar kontinuerligt vid önskad temperatur; perfekt för kontinuerlig produktion.

    • 100+ automatisk program som kan specialanpassas.

    • Specialprogram: Cruise-kylning, snabbtining, sushi&sashimi, sous-vide, glass.

    • 1000 program med upp till 16 steg som kan programmeras fritt.

    • Hantera flera nedkylningar samtidigt med MultiTimer.

    • 3-punkter multisensor kärntemometer för hög precision.

    • Kärntermometer med 6 mätpunkter för maximal precision och matsäkerhet (tillval).

    • Animerade bilder som ett stöd vid drift.

    • Estimering av återstående tid för kylning med kärntermometer (ARTE 2.0)

    • Anpassad förkylningsfunktion.

    • Automatisk och manuell avfrostning och torkning.

    • Anpassa gränssnittet så att det passar dig.

    • SkyHub låter användaren spara sina favoritfunktioner, för omedelbar åtkomst.

    • Agenda där användaren kan planera det dagliga arbetet och få personliga påminnelser för varje uppgift.

    • Med SkyDuo är ugnen och Blast Chillern anslutna till varandra och kommunicerar för att hjälpa användaren genom cook & chill-processen vilket optimerar tid och effektivitet (SkyDuo Kit finns som tillbehör).

    • USB-port för möjlighet att ladda ned HACCP-data, program och inställningar.

    • Förberedd för Connectivity (extra tillbehör.)

    • Handbok och utbildningsmaterial via QR-kod skannas med mobilen.

    • Automatisk visning av konsumtionen i slutet av programmet.

    • Prestanda garanterad vid omgivningstemperatur +43°C (Klimatklass 5).

    • Människocentrerad design med 4-stjärnig certifiering för ergonomi och användarvänlighet.

    • Centralkyla (tillval)

    • Köldmedium R452a

    • Magnetventil.

    • Helt konstruerad i 304 AISI rostfritt stål.

    • Rostskyddad förångare.

    • Motorer och fläkt vattentäta IP23.

    • Hygieniskt ugnsutrymme utan skarvar och med rundade hörn för högsta hygienstandard.

    • Löstagbar magnetlist med hygienisk utformning.

    • Ledat fläktgaller för åtkomst till evaporatorn för rengöring.

    • Dörrstoppsanordning som bibehåller rätt luftcirkulation.

    • Automatiskt uppvärmd dörrkam.

    • Kondensvatten kan pumpas till avlopp eller i en uppsamlingsbehållare.

Elektricitet
  • Spänning: 380-415 V/3N ph/50/60 Hz
  • Effekt, max: 3 kW
  • Effekt värmeelement: 3 kW
  • Strömbrytare krävs
Installation
  • Utrymme: 5 cm sidor och baksida
  • Används ej som installationshandling. Begär separat installationsanvisning.
Viktig information
  • Dörren hängd:
  • Yttermått, bredd 1040 mm
  • Yttermått, djup 850 mm
  • Yttermått, höjd 1741 mm
  • Nettovikt: 200 kg
  • Fraktvikt: 230 kg
  • Fraktvolym: 2.41 m³
Vatten
  • Dimension avloppsanslutning 1/2"
Kapacitet
  • Max kapacitet: 100 kg
  • Typ av kantiner GN 1/1
Kyldata
  • Centralkyla krävs
  • Köldmedium typ:
  • GWP Index:
  • [NOT TRANSLATED]
  • Kyleffekt: 9480 W
  • Kyleffekt vid förångningstemperatur: -20 °C
  • Kondenseringstemperatur: 40 °C
  • Max. omgivningstemperatur: 30 °C
  • Anslutning, centralkyla utlopp: 22 mm
  • Anslutning, centralkyla in: 12 mm
Brochures
Range overviews
CAD Drawings
(176,8 KB)
Produktdatablad
Leaflets
User Maintenance
BIM/Revit
(836 KB)

Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly. Update my browser now

×

Jämför produkter (0/4)