High Speed lösningar
GourmeXpress Turbougn, svart 380-415V/3N/50Hz 603952
GourmeXpress High Speed ugn med dubbla magnetroner 380 -415V/3N/50Hz
- Egenskaper
- Specifikationer
- Dokument
-
Högpresterande turbougn för snabb och konsekvent matlagning (och uppvärmning) av olika typer av livsmedel för kompletta måltider (frysta produkter, panerade produkter, proteiner) men också bakverk, varma snacks, aptitretare och mycket mer.
-
Garanterar high speed matlagning tack vare en mix av:- Konvektion- Mikrovågor- Impingment/varmluftstrålar
-
Kan installeras utan utsugskåpa. Perfekt för matlagning i öppna utrymmen (se handbok för mer info.)
-
Justerbar temperatur från 30°C till 280°C.
-
Justerbar stöthastighet från 10% till 100% med 10% ökning.
-
Justerbar mikrovågseffekt från 0% till 100% med 10% ökning. Med 0% mikrovågsugn kan GourmeXpress användas som varmluftsugn.
-
Lättanvänt 5" pekskärmsgränssnitt där upp till 1024 recept kan lagras.
-
Möjligt att skapa flerfasrecept med olika kombinationer av temperatur, mikrovågor och impingment för varje fas.
-
För enklare recepthantering kan varje recept länkas till:- en dedikerad session (etc.frukost, lunch, middag)- en anpassad bild- en streckkod, som kan hämtas med en streckkodsläsare (finns som tillbehör PNC 653820)
-
Nedräkningsdisplay och ljudsignal med justerbar volym i slutet av cykeln (eller fasen vid flerfasrecept).
-
Förberedd med USB-minne för dataöverföring.
-
Kammare i AISI 304 rostfritt stål med rundade hörn för enkel rengöring.
-
Ställ för spade ovanpå ugnen.
-
Litet fotavtryck med en bred 17-liters kammare.
-
Avtagbara varmluftsplattor som är lätta att rengöra ovan och under.
-
Avtagbara och utbytbara katalytiska filter.
-
Lättåtkomligt luftfilter.
-
Ergonomiskt dörrhandtag.
-
Justerbara fötter.
-
IPX3-skyddad.
Installation
- Utrymme: 60 mm från sida, 140 mm från topp
Elektricitet
- Spänning: 380-415 V/3N ph/50 Hz
- Ampere: 14.5 A
- Total watt: 5.8 kW
- Stickkontakt typ: Kabel utan stickpropp
Viktig information
- Används ej som installationshandling. Begär separat installationsanvisning.
- Nettovolym: 17 liter
- Ströminfo: Total effekt: 5,8 kW mikrovågsugn: 2,2 kW - 2 magnetron, konvektion: 5,5 kW
- Ugnens arbetstemperatur: 30 °C MIN; 280 °C MAX
- Ugnens invändiga dimensioner (bredd): 317 mm
- Ugnens invändiga dimensioner (höjd): 193 mm
- Ugnens invändiga dimensioner (djup): 294 mm
- Yttermått, bredd 460 mm
- Yttermått, djup 710 mm
- Yttermått, höjd 660 mm
- Nettovikt: 81 kg
- Fraktvikt: 107 kg
- Frakthöjd: 740 mm
- Fraktbredd: 560 mm
- Fraktdjup: 760 mm
- Fraktvolym: 0.31 m³
- Kontrollpanel: 5" pekskärm, 1024 program