SkyLine ChillS
Blast chiller/freezer. SkyLine - ChillS 150/120kg 20 GN 2/1 eller 600x400mm 727762

Blast chiller/freezer. SkyLine - ChillS 150/120kg 20 GN 2/1 eller 600x400. Touchpanel. Inbyggd kompressor

  • Egenskaper
  • Specifikationer
  • Dokument
  • Högupplöst touchskärm (översatt till 30 språk) - Panel anpassad för färgblinda.

  • Blast Chilling program: 150 kg från +90°C till +3°C på mindre än 90 minuter.

  • Blast Freezing program: 120 kg från 90ºC till -18ºC på mindre än fyra timmar.

  • X-Freeze program (+10°C till -41°C): perfekt för snabbfrysning av alla sorters råvaror.

    • LiteHot-program(-18 till + 40°C).

    • Vid avslutat program, övergår blastchillern automatiskt i lagringsläge. (3°C vid kylning eller -22°C vid frys). Även manuell aktivering är möjlig.

    • Turbokylning: kylaggregatet arbetar kontinuerligt vid önskad temperatur; perfekt för kontinuerlig produktion.

    • 100+ automatisk program som kan specialanpassas.

    • Specialprogram: Cruise-kylning, snabbtining, sushi&sashimi, sous-vide, glass.

    • 1000 program med upp till 16 steg som kan programmeras fritt.

    • Hantera flera nedkylningar samtidigt med MultiTimer.

    • 3-punkter multisensor kärntemometer för hög precision.

    • Kärntermometer med 6 mätpunkter för maximal precision och matsäkerhet (tillval).

    • Animerade bilder som ett stöd vid drift.

    • Anpassad förkylningsfunktion.

    • Estimering av återstående tid för kylning med kärntermometer (ARTE 2.0)

    • Automatisk och manuell avfrostning och torkning.

    • Anpassa gränssnittet så att det passar dig.

    • SkyHub låter användaren spara sina favoritfunktioner, för omedelbar åtkomst.

    • Med SkyDuo är ugnen och Blast Chillern anslutna till varandra och kommunicerar för att hjälpa användaren genom cook & chill-processen vilket optimerar tid och effektivitet (SkyDuo Kit finns som tillbehör).

    • Agenda där användaren kan planera det dagliga arbetet och få personliga påminnelser för varje uppgift.

    • USB-port för möjlighet att ladda ned HACCP-data, program och inställningar.

    • Förberedd för Connectivity (extra tillbehör.)

    • Handbok och utbildningsmaterial via QR-kod skannas med mobilen.

    • Automatisk visning av konsumtionen i slutet av programmet.

    • Prestanda garanterad vid omgivningstemperatur +43°C (Klimatklass 5).

    • Människocentrerad design med 4-stjärnig certifiering för ergonomi och användarvänlighet.

    • Inbyggd kylenhet.

    • Köldmedium R452a

    • Magnetventil.

    • Helt konstruerad i 304 AISI rostfritt stål.

    • Rostskyddad förångare.

    • Motorer och fläkt vattentäta IP23.

    • Hygieniskt ugnsutrymme utan skarvar och med rundade hörn för högsta hygienstandard.

    • Löstagbar magnetlist med hygienisk utformning.

    • Ledat fläktgaller för åtkomst till evaporatorn för rengöring.

    • Automatiskt uppvärmd dörrkam.

Elektricitet
  • Spänning: 380-415 V/3N ph/50 Hz
  • Effekt, max: 8 kW
  • Effekt värmeelement: 5.85 kW
  • Strömbrytare krävs
Installation
  • Utrymme: 5 cm sidor och baksida.
  • Används ej som installationshandling. Begär separat installationsanvisning.
Kapacitet
  • Max kapacitet: 150 kg
  • Typ av kantiner 600x400;GN 2/1
Produktinformation (EU 2015/1095)
  • Energikonsumtion, cykel (chilling): 0.0737 kWh/kg
  • Chilling Cykel, Tid (+65°C till +10°C): 97 min
  • Kapacitet (chilling): 150 kg
  • Energikonsumtion, cykel (freezing): 0.2332 kWh/kg
  • Freezing Cykel, Tid (+65°C till -18°C): 258 min
  • Max kapacitet (freezing): 120 kg
Vatten
  • Dimension avloppsanslutning 3/4"
  • Tryck, bar min/max: 2.5
  • Vattenförbrukning: 650 lt/hr
Kyldata
  • Inbyggd kompressor,
  • Köldmedium typ: R452A
  • GWP Index: 2141
  • Kyleffekt: 8070 W
  • Kyleffekt vid förångningstemperatur: -20 °C
  • Köldmedia mängd: 2300 g
  • [NOT TRANSLATED] Water
Viktig information
  • Dörren hängd:
  • Yttermått, bredd 1400 mm
  • Yttermått, djup 1266 mm
  • Yttermått, höjd 2470 mm
  • Nettovikt: 420 kg
  • Fraktvikt: 558 kg
  • Fraktvolym: 5.39 m³
Brochures
Range overviews
CAD Drawings
(173,02 KB)
Produktdatablad
Leaflets
User Maintenance
BIM/Revit
(828 KB)

Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly. Update my browser now

×

Jämför produkter (0/4)